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稳定的爱

戴学全 2015年02月10日 14:03 字数 阅读 手机阅读 

猪头肉价钱廉价,吃起来不单不胖腻并且喷鼻脆爽口,确实是一道 经济 实惠的下酒佳肴。父酷爱吃,我们几兄弟也爱吃,于是它便成了我们家饭桌上最罕见的一道菜。 父亲是一名企业工人,

猪头肉价钱廉价,吃起来不单不胖腻并且喷鼻脆爽口,确实是一道经济实惠的下酒佳肴。父酷爱吃,我们几兄弟也爱吃,于是它便成了我们家饭桌上最罕见的一道菜。

父亲是一名企业工人,在县城任务,因为单元的经济效益较好,父亲也有一份颇高的支出。但是我们家兄弟多,一份人为要同时供五团体上学已是左支右绌。为了让我们五兄弟都能念上书,祖父把退休金全额交由父亲安排,可祖父人为低,两份人为合起来用糊口上仍然非常宽裕。为了不让我们享乐,父亲不得晦气用专业工夫和冤家一同做收买茶叶、田七的买卖。但是父亲究竟结果不是买卖人,也没有资金周转,只能现收现卖或是靠帮他人联络销路,从中赚点小钱弥补糊口。

在阿谁物资并不丰厚的年月,像我们如许多子的家庭,要想处理温饱成绩都是一件不轻易的工作。但是,我们跟在父切身边不单能吃上饱饭,并且很少断荤腥。固然,贵的好肉是吃不上的,买得最多的是肉摊上少有人问津的跌价猪头肉。每隔三五天,父亲便从市场提着一年夜块猪头皮返来,他很有耐烦地烧洗洁净,再颠末一番经心烹制后,猪头肉就酿成了我们的甘旨好菜。刚端上桌子,还没比及用饭,我们几兄弟便刻不容缓的你一颗我一颗地抓着往嘴里塞,纷歧会儿,偌年夜一个盘子里只剩下几颗稍胖的猪头肉零零散星地躺着。我们抓菜吃,父亲固然瞧在眼里,可从不指责。每到这时,他老是笑眯眯的东翻西寻,最初又加炒一小撮黄豆或花生混在肉里。到用饭时,父亲又把剩下的猪头肉一颗一颗地分到我们的碗里,他本人却慢条斯理地喝着酒。直到我们兄弟几人都吃饱了,才见他动筷子夹肉吃。

日子一每天过来,吃着父亲烹制的喷鼻脆适口的猪头肉,我们兄弟五人都长年夜了,接踵参与任务并组建起本人的大家庭。每逢节沐日,朝晨起床便会接到父亲的德律风,说是曾经煮好饭菜,喊归去一同吃。父亲对猪头肉的兴味没有由于经济前提的改动而减退半分,每次回家,餐桌上总有一年夜盘。上桌时,他按例端着盘子往我们每团体的碗里分,然后坐上去一边喝酒,一边听我们弹丸之地地吹,脸上堆满了幸福的浅笑。

父亲历来身材结实。一年前刚操持退休手续,可退休不到半年工夫,本来好端端的他却忽然病逝了,这让我们感应很不测。为把我们几个兄弟养年夜成人,他耗尽了本人的芳华韶华,一辈子千辛万苦,乃至连好肉都没能吃上几餐就仓促分开人间。身为人子,我们竟然没无机会对父亲尽一天的人子之责,相反我们从他那边失掉的真实是太多太多。想到这些,我们内心怎能没出缺憾呢?

大概是遭到父亲的传染吧,如今我也常买猪头肉回家亲手烹制,我烹煮猪头肉的技术是和父亲学的,老婆和女儿常夸我做菜好吃,我本人也以为做得不错,可每次都吃不出父亲烹煮的那种滋味。

每次煮猪头肉我都要烧喷鼻烧纸并喊上父亲,我深信,逝后的父亲必然有在天之灵,就让我以如许的体例来酬报他白叟家多年的哺育之恩吧,算是从肉体上尽到一份奉养的任务,从而补偿我心中的缺憾。

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